O funcionamento do coração

SISTEMA CARDIOVASCULAR

O sistema cardiovascular ou circulatório é uma vasta rede de tubos de vários tipos e calibres, que põe em comunicação todas as partes do corpo. Dentro desses tubos circula o sangue, impulsionado pelas contrações rítmicas do coração.

Imagem: SÉRIE ATLAS VISUAIS. O corpo Humano. Ed. Ática, 1997.

Funções do sistema cardiovascular

O sistema circulatório permite que algumas atividades sejam executadas com grande eficiência:

• transporte de gases: os pulmões, responsáveis pela obtenção de oxigênio e pela eliminação de dióxido de carbono, comunicam-se com os demais tecidos do corpo por meio do sangue.
• transporte de nutrientes: no tubo digestivo, os nutrientes resultantes da digestão passam através de um fino epitélio e alcançam o sangue. Por essa verdadeira "auto-estrada", os nutrientes são levados aos tecidos do corpo, nos quais se difundem para o líquido intersticial que banha as células.
• transporte de resíduos metabólicos: a atividade metabólica das células do corpo origina resíduos, mas apenas alguns órgãos podem eliminá-los para o meio externo. O transporte dessas substâncias, de onde são formadas até os órgãos de excreção, é feito pelo sangue.
• transporte de hormônios: hormônios são substâncias secretadas por certos órgãos, distribuídas pelo sangue e capazes de modificar o funcionamento de outros órgãos do corpo. A colecistocinina, por exemplo, é produzida pelo duodeno, durante a passagem do alimento, e lançada no sangue. Um de seus efeitos é estimular a contração da vesícula biliar e a liberação da bile no duodeno.
• intercâmbio de materiais: algumas substâncias são produzidas ou armazenadas em uma parte do corpo e utilizadas em outra parte. Células do fígado, por exemplo, armazenam moléculas de glicogênio, que, ao serem quebradas, liberam glicose, que o sangue leva para outras células do corpo.
• transporte de calor: o sangue também é utilizado na distribuição homogênea de calor pelas diversas partes do organismo, colaborando na manutenção de uma temperatura adequada em todas as regiões; permite ainda levar calor até a superfície corporal, onde pode ser dissipado.
• distribuição de mecanismos de defesa: pelo sangue circulam anticorpos e células fagocitárias, componentes da defesa contra agentes infecciosos.
• coagulação sangüínea: pelo sangue circulam as plaquetas, pedaços de um tipo celular da medula óssea (megacariócito), com função na coagulação sangüínea. O sangue contém ainda fatores de coagulação, capazes de bloquear eventuais vazamentos em caso de rompimento de um vaso sangüíneo.

http://www.youtube.com/watch?v=jQLu7B3i5N8

http://www.afh.bio.br/cardio/Cardio1.asp

Compostagem

Como compostar o lixo orgânico, mesmo em pequenos apartamentos

A compostagem é uma técnica milenar, praticada pelos chineses há mais de cinco mil anos. Nada muito diferente do que natureza faz há bilhões de anos desde que surgiram os primeiros microorganismos decompositores. Seguindo o exemplo da floresta, onde observamos que cada resíduo, seja ele de origem animal ou vegetal, é reaproveitado pelo ecossistema como fonte de nutrientes para as plantas que, em última análise, são o sustentáculo da vida terrestre. Pois bem, quando procedemos com a compostagem estamos seguindo as regras da natureza e destinando corretamente nossos resíduos.

Tradicionalmente a compostagem é vista como uma prática usual em propriedades rurais e centrais de reciclagem de resíduos. No primeiro caso é uma estratégia do agricultor para transformar os resíduos agrícolas em adubos essenciais para a prática da agricultura orgânica. No segundo é uma necessidade administrativa, que tem a intenção de diminuir o volume do material a ser gerenciado além de estabilizar um material poluente.

No espaço urbano existe a crença de que lixo deve ser recolhido pela prefeitura e despejado em algum local onde possa feder e sujar a vontade. Esta realidade perversa está sendo mudada, graças às ações práticas de alguns municípios e pelos avanços nas leis e normas ambientais em nosso país. Mas o que nós cidadãos podemos fazer em nossas casas para colaborar neste processo?

Uma coisa muito boa que podemos fazer em nossas casas e apartamentos é a compostagem. Diferentemente dos agricultores que precisam de adubos para os seus cultivos ou das prefeituras que precisam se livrar desse resíduos; nós em casa podemos começar simplesmente tentando diminuir a quantidade de lixo orgânico emitido para a prefeitura. É claro que só é possível isto em casas onde o lixo é separado.

Entre os muitos modelos de composteira existentes, destacamos os engradados de pvc (lembra das caixas plásticas usadas em supermercados para o transporte das compras?). Com dois ou três engradados podemos montar uma sistema de compostagem bem eficiente e que não ocupa muito espaço. Vamos ver isto passo-a-passo:

Como montar a composteira em espaços mínimos (sacadas e áreas de serviço)

1. Forre por dentro um engradado de pvc (destes que usamos para carregar as compras no supermercado) com uma camada espessa de jornal bem úmido, mais ou menos 6 ou 8 folhas. Depois de acomodar estas folhas de jornal faça furos no fundo.

2. Preencha o fundo deste engradado com composto já pronto e com minhocas. Faça uma camada de mais ou menos 10 cm de espessura. Nos supermercados e em floriculturas encontramos um produto genericamente chamado de húmus de minhoca. Um bom húmus sempre tem alguns ovos e filhotes de minhoca que sobrevivem ao peneiramento e à embalagem.

3. Escolha no seu lixo orgânico algumas porções de cascas de frutas ou folhas de verduras, não muito.

4. Enterre este material no composto. Isto vai servir para avaliar a quantidade de minhocas que existe neste material, já que elas serão atraídas pela comida (lixo orgânico).

5. Cubra tudo com mais uma camada de jornal úmido. O jornal tem que estar sempre úmido, caso contrario roubará água do material que esta sendo compostado e este não ficará pronto em poucas semanas.

6. Providencie uma tampa para o seu composto. Isto evitará a proliferação de moscas e baratas além de servir de barreira para um eventual rato.

7. Agora uma parte bem importante! Observe por alguns dias quanto tempo as pequenas minhocas levam para comer uma determinada quantidade de lixo orgânico. Esta é a capacidade de reciclagem da sua composteira. À medida que as minhocas vão crescendo e se reproduzindo o consumo de resíduo orgânico vai aumentando. Uma minhoca vermelha do composto (Eisenia foetida) pode comer o próprio peso em um único dia, além disso com apenas três meses elas já estão se reproduzindo, podendo depositar um casulo a cada semana. Cada casulo desses pode gerar de quatro a doze pequenas minhocas que já nascem prontas para comer muito pelo resto da vida. Uma composteira doméstica pode ser considerada eficiente quando os resíduos orgânicos somem totalmente em menos de duas semanas. Outra técnica muito usada por jardineiros experientes para avaliar um composto é a quantidade de ruídos que este pode produzir. Difícil de acreditar? Então experimente, quando seu composto estiver produzindo um pequeno ruído que lembra um líquido escorrendo é sinal de que as minhocas estão trabalhando a todo vapor. Daí para a frente é um processo contínuo e crescente.
O que fazer quando a composteira está cheia

8. O que acontece com as composteiras domésticas é que elas sempre têm uma quantidade de material pronto, uma parcela de material em processo de decomposição e uma porção diária de lixo orgânico ainda fresco. Isto dificulta bastante a coleta do material que já está pronto para o uso. Para este problema temos uma solução. Veja a seguir:

9. Um engradado composteira vai sendo lentamente preenchido e as minhocas vão comendo e reciclando material de baixo para cima. Bem, um dia nosso engradado estará completamente cheio, com material já reciclado no fundo e lixo fresco junto à superfície. Isto é inevitável, mas uma maneira de contornar este problema é simplesmente forrar as laterais de um novo engradado e empilhar sobre o primeiro. Assim, dê continuidade ao processo colocando uma porção do composto cheio de minhocas no fundo do segundo engradado e siga o processo normalmente. Desta forma as minhocas continuarão trabalhando no sentido vertical e em algumas semanas a sua primeira caixa estará completamente reciclada e você terá mais ou menos 25 Kg de adubo orgânico de primeiríssima qualidade.

http://www.lixo.com.br/index.php?Itemid=254&id=147&option=com_content&task=view

Mesa Brasil

O Programa Mesa Brasil SESC São Paulo é uma iniciativa de ação social e educativa que integra empresas, instituições sociais e voluntários. Criado em 1994 pelo SESC São Paulo, tem por objetivo contribuir para diminuir o desperdício de alimentos e a fome, bem como promover a melhoria da qualidade de vida de populações carentes institucionalizadas.




Colheita Urbana
Dispõe de um serviço estratégico de transporte de alimentos, com a utilização de veículos adequados, estabelecendo uma conexão entre empresas que doam e instituições que, imediatamente, recebem essas doações. Não trabalha com estoques de alimentos. Busca onde sobra, entrega onde falta: isto é a Colheita Urbana. O Mesa Brasil SESC São Paulo desenvolve também uma série de atividades educativas junto às instituições beneficentes, ministrando cursos e palestras sobre higiene, conservação, preparo de refeições e variadas formas de se evitar o desperdício.





União contra a fome e o desperdício
"O Fome Zero só terá sucesso se contar não apenas com o governo como também com a sociedade civil. Esta será a grande responsável pelo combate à fome no país." A afirmação foi feita pelo Presidente da República, Luiz Inácio Lula da Silva, dia 24 de fevereiro de 2003, em Brasília, durante a cerimônia de lançamento do Programa "Mesa Brasil SESC", que até outubro desse ano foi levado a todas as capitais do país, combatendo a fome e o desperdício, com a doação de quatro milhões de quilos de alimentos - o que representa 16 milhões de refeições. "Quando vejo uma entidade importante como o SESC transformar experiências regionais bem sucedidas de combate à fome em uma tarefa nacional, fico mais otimista do que quando saí de casa hoje de manhã", completou o presidente Lula.

Na cerimônia de lançamento, realizada na sede da Confederação Nacional do Comércio (CNC), o Programa "Mesa Brasil SESC" recebeu o aval do "Fome Zero", com a assinatura de um protocolo de cooperação entre o SESC e o Ministério Extraordinário de Segurança Alimentar e Combate à Fome. Pelo protocolo, o governo incentivará a participação de órgãos públicos, empresas e pessoas físicas nas ações do "Mesa Brasil SESC".

O "Fome zero" incluiu em suas propostas ações do "Mesa Brasil", como um dos seus programas específicos e prioritários. O Mesa SESC São Paulo é citado textualmente e um resumo de seu trabalho foi incluído no Programa "Fome zero".

O Programa parte agora para a fase de interiorização.

http://www.sescsp.org.br/sesc/mesabrasilsp/oquee/index.htm

Esfiha de frango

Ingredientes:
MASSA
1 copo de leite
1 /12 copo de água
1 colher rasa (sobremesa) de açúcar
30g de fermento para pão
1 ovo
1 colher (sobremesa) de margarina
1 colher (sopa) de óleo
sal a gosto
1 kg de farinha de trigo
RECHEIO
1 kg de sobras e frangos desfiados
1 cebola
1 tomate
1 dente de alho
salsinha e sal a gosto

Modo de preparo:
MASSA
Dissolva o fermento e o açúcar e junte a água morna, io óleo, o sal e a farinha aos poucos, até soltar das mãos. Cubra e deixe descansar por 30 minutos. Abra a massa em círculos com aproximadamente 15 cm, coloque o recheio, feche as esfihas, pincele com gema batida e leve para assar em assadeira enfarinhada, em forno pré-aquecido, até dourar.
RECHEIO
Refogue as sobras com o tomate, cebola, alho e sal a gosto e, por último, a salsa

http://www.sescsp.org.br/sesc/mesabrasilsp/receitas/mostra_receita.cfm?mesa_receita_id=20

Biografia do chefe catarinense e a receita do Chef Heiko Grabolle

Heiko Grabolle nasceu na região de Vesfália, centro da Alemanha.
Inspirado pelo aroma das ervas da cozinha que um dia visitou, dedicou seus 3 anos de formação profissional ao conhecimento da gastronomia no Restaurante ALTER WARTESAAL, no coração da Cidade da Colônia.
Serviu o exército como chefe para OTAN, na base da aeronáutica alemã na Ilha da Sardenha / Itália.
Após sua temporada no HOTEL HAYTT REGENCY – Colônia na Alemanha, famoso pela cozinha internacional euro-asiática.
Trabalhou no exclusivo HOTEL WALDHOTEL FLETSCHHORN – Saas Fee, uma estrela do Guia Michelin na Suíça, com a Chefe Irma Dütsch (1994 chefe do ano na Suíça) e o chefe Markuss Neff (2007 chefe do ano na Suíça).
Em Londres ganhou mais experiência de chefe e administrativas no restaurante do MARRIOTT REGENT PARK HOTEL e aperfeiçoou as técnicas da cozinha francesa da rede do restaurante do GROUPE CHEZ GERARD, também em Londres.
Abriu as portas de um restaurante com seu irmão Chefe Sven Grabolle em Maiorca / Espanha.
Foi Chefe no Cruzeiro Internacional MS BREMEN de com o itinerário de Ushuaia até Vancouver
Finalizou seu mestrado em Gastronomia na Escola de Hotelaria DeHoGa em Hamburgo / Alemanha.
Casou-se em Florianópolis, se apaixonou pelos produtos brasileiros com suas variedades de ingredientes, cores e sabores.
Com a habilidade em línguas e seu conhecimento de chefe nas técnicas alemã, italiana, francesa, euro-asiática, hoje leciona alunos de Gastronomia em Santa Catarina e faz consultoria. Também participa de eventos nacionais e internacionais.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: cerca de 2 horas

Ingredientes:

• 1 pato ou marreco inteiro da marca Villa Germania
• 20 gramas de banha ou 2 colheres de óleo ou de manteiga
• 2 cebolas médias
• 1 maçã Fuji média
• 500 gramas de chucrute (repolho em conserva comprado em supermercados e mercearias) lavado e escorrido
• 2 xícaras de caldo de carne ou de frango,
• 250 ml de vinho branco meio seco
• Tempero (sal e pimenta do reino branca moída) a gosto
• Uma pitada de alcaravia (ou Kümmel) moída
• Opcional: 50 gramas de bacon, para acentuar o sabor da carne

Modo de preparo do pato:

Tempere o pato por dentro e por fora com o sal e a pimenta e deixe assar por duas horas em 160°C. A cada 15 minutos, mais ou menos, jogue o líquido que se solta na assadeira sobre o pato, com uma colher. Isso deixa a carne mais douradinha e faz com que o pato não resseque. (Dica: Se seu forno for potente, jogue junto um pouco de água). Após assar, retire do forno e corte em quatro grandes pedaços: dois de peito e dois de coxa e sobrecoxa. Desfie o que restou da carne e adicione no chucrute, no fim de seu preparo, para deixá-lo com mais sabor.

Modo de preparo do chucrute:

Corte em cubinhos a cebola, a maçã e o bacon. Em uma panela, refogue-os na banha (ou óleo) em fogo baixo, por alguns minutos, até dourar de leve a cebola e a maçã e a mistura ficar brilhante. Acrescente o chucrute, o caldo de carne, o vinho e uma pitada de Kümmel. Deixe cozinhar tudo em fogo baixo por entre 15 e 25 minutos, verificando a cada 10 minutos como está o cozimento. Se for necessário, adicione mais água (Atenção: O ponto do chucrute é como o do risoto: nem muito úmido, mergulhando na água, nem muito seco, pois empelota). Quando o chucrute estiver macio e doce, o prato está pronto. Para o sabor ficar mais acentuado, espere cerca de 30 minutos antes de servi-lo. Aproveite este tempo para por a mesa, servir uma entrada, fazer o purê de batatas ou preparar a sobremesa.

Modo de montar:

Coloque o chucrute e disponha uma das porções do pato sobre ele. Na lateral do prato, sirva o purê de batatas, batatas cozidas ou mesmo arroz.

Biografia do autor catarinense Marcos Konder Reis

Marcos José Konder Reis nasceu em Itajaí, Santa Catarina, a 15 de dezembro de 1922, transferindo-se para o Rio de Janeiro em 1938. Em 1944 publicou seu primeiro livro Tempo e Milagre. Seguem-se: David, 1946; Apocalipse, 1946; Menino -de Luto, 1947; O Tem­plo da Estrêla, 1948; Praia Brava, 1950; A Herança, 1952; Muro Amarelo, 1966; Armadura de Amor, 1966 e O Caminho das Pandorgas, 1972. Os últimos livros que publicou foram O Vagabundo Iluminado, em 1986, Brasil Quando José, 1988 e Três Partituras, 1988. O livro de crônicas “O Caminho das Pandorgas” lhe valeu o prêmio Golfinho de Ouro de Literatura.

Pertenceu à Geração de 45, ao lado de Paulo Mendes Campos, Ledo Ivo e João Cabral de Melo Neto. Faleceu no Rio de Janeiro, a 11 de setembro de 2001, no dia do atentado às torres gêmeas do World Trade Center de NY.

PARÂMETRO

Uma tarde amarela noroeste

modo nosso de amar lembrando a estrada,

que passa sempre a leste

de urna tarde espantada,

de urna tarde amarela soterrada

numa caixa de pêssegos, madura,

uma janela madura de bandeiras abortas

para o mar, e frias;

encarcerada pelo verdoenga de pêssegos

e açúcar cristalizado sobre a polpa

dos verdes apanhados na chácara. Setembro.

Ah, setembro, setembro

essa menina e teus jardins sobre a cabeça

castanha e cacheada, numa tarde amarela

de vapores entrando a barra, de sinos

batendo, que reconheço de outra época,

do espanto de outras torres, de outra tarde espantada,

que amarravas no inverno embora outubro:

esse rapaz que atravessa o corporal de pêssegos

de urna tarde amarela,

como se fincasse a cisma de uma lança

no rosto da palavra genial

e seu ramo de rosas, sua neblina.

Receitas alternativas

Colcha de retalhos

Arroz doce

1 xicara de arroz branco 4 ou 5 cravos

1 litro de leite Açucar a gosto
1 pauzinho de canela

Cozinhe o arroz em agua ate ficar bem macio. Acrescente o leite e ferva, mexendo sempre ate ficar cremoso. Coloque o açúcar. Se quiser, em lugar do açúcar, misture uma lata de leite condensado.

Loide Belter Ferreira


Refresco de abacaxi com couve


Ingredientes:
1 litro de suco de casca de abacaxi
1/2 folha de couve com talo
4 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo:
Ferva a casca do abacaxi com 1 litro de água. Bata no liquidificador e acrescente a couve picada e o açúcar. Coe e sirva com gelo.

Nutrientes: Vitaminas A,C e B1, Folato, Sódio, Potássio, Fósforo, Cálcio e Magnésio


Refrigerante caseiro


Ingredientes:
3 cenouras médias com casca, bem lavadas
casca de uma laranja
1/2 copo de água
1 copo de suco de limão
açúcar
água bem gelada com ou sem gás

Modo de preparo:
Bata tudo no liquidificador e coe. Acrescente 2 litros de água gelada e adoce. Misture bem e sirva gelado.

Nutrientes: Vitamina A, C, Folato, Potássio, Sódio, Fósforo, Cálcio e Magnésio


Suco de casca de maçã


Ingredientes:
6 maças
1 litro de água
açúcar a gosto

Modo de preparo:
Lave bem as maças e depois descasque-as. Leve ao fogo as cascas com e a água, e ferva. Bata no liquidificador, coe e adoce a gosto. Complete com água gelada.
OBS: Se for para consumo imediato, não precisa de cozimento. O suco de maça sem casca tem metade da Vitamina A em relação ao suco com casca.

Nutrientes: Vitaminas A, B1, B2, B6 e C, Ácido Fólico, Cobre, Ferro, Magnésio, Manganês, Fósforo e Potássio


Banana caramelada


Ingredientes:
2 xícaras (chá) de água
8 bananas nanicas inteiras
1 xícara (chá) de suco de laranja

Modo de preparo:
Levar ao forno uma frigideira com o açúcar para ir dourando levemente. Em seguida, colocar as bananas e esperar caramelar dos dois lados. Acrescentar o suco de laranja. Esperar amolecer e estará pronta. No final, salpicar canela em pó

Nutrientes: Vitaminas A e C, Folato, Potássio, Fósforo e Magnésio


Bolo de laranja com casca


Ingredientes:
2 laranjas médias
3/4 xícara (chá) de óleo
3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
gotas de essência de baunilha

Modo de preparo:
Corte as laranjas em quatro e retire as sementes e a parte branca do centro (deixe a casca e o bagaço). Bata no liquidificador as laranjas, o óleo, os ovos, o açúcar e a baunilha. Despeje esta mistura em uma vasilha e acrescente a farinha de trigo mexendo bem e, por último, o fermento, misturando levemente. Asse em forma untada. Se preferir, despeje sobre o bolo quente suco de duas laranjas, adoçado com 2 colheres (sopa) de açúcar.

Nutrientes: Vitaminas A, B1 e C, Sódio, Fósforo, Potássio, Magnésio, Selênio, Cálcio e Ferro


Bolinho de arroz


Ingredientes:
2 xícaras (chá) de arroz cozido
1 colher (sopa) de cebola picada
1 dente de alho
2 colheres (sopa) de salsinha picada
2 ovos
1 xícara (chá) de farinha de trigo
sal a gosto

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes e forme os bolinhos. Asse em forno médio por 30 minutos ou frite em óleo quente.

Nutrientes: Vitamina A, Folato, Iodo, Potássio, Sódio, Fósforo, Cálcio, Magnésio e Selênio


Falso feijão tropeiro


Ingredientes:
1 cebola picada
2 dentes de alho amassado
1/2 pimentão picado
3 colheres (sopa) de óleo
1 xícara (chá) de farinha de mandioca
2 ovos cozidos
sal a gosto
1 1/12 xícara (chá) de feijão cozido

Modo de preparo:
Refogue a cebola e o alho. Acrescente o feijão e a farinha de mandioca a té obter uma farofa solta. Para finalizar, decore com os ovos cozidos em pedaços

Nutrientes: Vitamina C, Folato, Potássio, Sódio, Fósforo e Cálcio

Dicas: Pode se acrescentar carne desfiada


Mandioca com talo gratinado


Ingredientes:
1 kg de mandioca cozida
2 colheres (sopa) de margarina
1/2 litro de leite
RECHEIO
talos e folhas de espinafre, beterraba, couve-flor e nabo
2 colheres (sopa) de óleo
alho, cebola picadinha e sal


Pizza fingida


Ingredientes:
3 pães amanhecidos
1 lata pequena de molho de tomate
cebola, salsinha, azeitona e sal a gosto
2 ovos

Modo de preparo:
Forre uma forma com fatias de pão. Coloque o molho por cima juntamente com a cebola, salsinha e azeitonas. Bata as claras em neve e misture com as gemas. Cubra os pães com este creme. Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos.

Nutrientes: Vitamina A, Iodo, Folato, Potássio, Sódio, Fósforo, Cálcio, Magnésio e Selênio

Dicas: A pizza pode ser enriquecida com queijo ou sobras de peixe e frango


Modo de preparo:
Bata a mandioca no liquidificador até formar um purê. Leve ao fogo junto com a margarina até ferver, com sal a gosto. Faça um refogado com alho, cebola e talos. Coloque em um refratário o purê de mandioca, depois o refogado de folhas e por último o purê novamente. Colocar no forno para gratinar.

Nutrientes: Vitaminas A,C e E, Folato, Potássio, Fósforo, Cálcio, Sódio, Ferro e Magnésio

Docinho de abacaxi com côco

Ingredientes:
2 xícaras de suco de casca de abacaxi
2 xícaras de residuo de casca de abacaxi
1 xícara de côco ralado
3 gemas
2 xícaras de açúcar
1 colher (sopa) de margarina

Modo de preparo:
Coloque em uma panela todos os ingredientes e leve ao fogo para cozinhar, mexendo sempre até soltar do fundo da panela. Deixe esfriar. Faça docinhos, enrolando bolinhas e coloque em forminhas de papel.

Nutrientes: Vitamina C, Cálcio, Ferro, Fósforo, Potássio, Sódio, Fibra, Cloro e Proteína

http://www.sescsp.org.br/sesc/mesabrasilsp/receitas/mostra_receita.cfm?mesa_receita_id=38

Slide rã-bugio

ra bugio - flash slideshow maker


As monitoras do Rã-Bugio vieram em nossa escola para fazer alguns esperimentos sobre a água e o meio ambiente.

Perigo!Aditivos químicos nos alimentos.

Produto	Aditivos Possíveis	Principal Risco	Dicas
Salsicha	Antioxidante e realçador de sabor	Os conservantes mais usados em embutidos são os nitritos e nitratos, reconhecidamente carcinogênicos. Não se iluda achando que salsichas sem corante tomam-se um alimento saudável.	Reduza ao mínimo o consumo de embutidos dando preferência às carnes frescas.
Pudins e Iogurtes	Espessante, aromatizante, acidulante, conservante e corante.	Nessa classe de produtos, os corantes e conservantes representam o maior risco. Em excesso, podem causar alergias e disfunções digestivas e metabólicas.	Pudins feitos em casa são imbatíveis e uma coalhada enriquecida com frutas frescas é uma opção melhor do que o iogurte industrializado.
Hambúrguer	Antioxidante, conservante. corante, estabilizante, realçador de sabor.	O glutamato monossódico, um reforçador de sabor já foi alvo de acusações de ser carcinogênico, mas não há comprovação científica a respeito.	Sempre que possível, substitua o hambúrguer industrializado por um caseiro, feito com carne moída fresca.
Gelatinas, Balas e Doces	Acidulante, aromatizante e corantes artificiais	Os corantes são os vilões, pelo risco de alergias. A longo prazo, há suspeitas de que possam levar a danos digestivos, metabólicos e até neurológicos.	Uma boa substituição são os doces e caramelos caseiros. além de gelatina de folha, transparente. enriquecida com suco natural de frutas.

Alimentar-se bem

Para ter uma alimentação saudável devemos seguir a pirâmide alimentar que mostra o que devemos comer e beber para viver por mais tempo e ter mais saúde.
Na base da pirâmide se encontram os cereais pães e massas.Um pouco mais acima há frutas e verduras.Em seguida tem leite e derivados,carne,ovos e leguminósos, por ultimo encontram-se gordura,óleos e açucares,ou seja o que não devemos comer em menor frequência.
É importante se alimentar bem enquanto é jovem para não se encomodar quando envelhecer comprando remédios,indo toda semana ao médico e ficar o dia inteiro deitado em uma cama de hospital.
Também é importante comer alimentos bem variados para ter mais quantidade de nutrientes em seu prato .Esses nutrientes vão agir em nosso organismo evitando doenças trazendo mais saúde para viver por mais tempo.
Por outro lado devemos evitar as guloseimas que prejudicam a nossa vida e ajudam a trazer doenças , como diabetes , colesterol etc.As guloseimas fazem muito mal a saúde , uma prova disso é a pirâmide , pois elas estão no seu topo , ou seja , devemos comer com menos frequência para evitar essas doenças.

Projeto Saúde e Prevenção na Escola

A nossa turma fez vários debates sobre o assunto do sexo na adolescência,também montamos um cartaz com as características do corpo humano tanto da mulher quanto do homem.
Escrevemos a menina ideal segundo a forma de pensar mais comum entre os meninos.Depois fizemos um cartaz que foi exposto no corredor da escola.Assistimos o vídeo Acorda Raimundo que mostra o preconceito que alguns homens tem com as mulheres.
A professora nós deu uma folha para demonstrarmos o nossa baixa autoestima cada situação que ele nós falava nós tínhamos que rasgar a folha.
Nós aprendemos que o sexo sem camisinha pode trazer riscos como as DSTs e as gravidez indesejadas.
Também aprendemos a sempre se prevenir contra essas doenças.Temos que valorizar a vida pois só temos uma.E se tivermos boa autoestima a gente vai longe na vida.

Revoluções do século XVIII

O mundo passou por várias revoluções uma das maiores delas foi a muito tempo atráz.Com essas revoluções as pessoas mudaram o seu modo de pensar e expressar a sua opinião , com esse modo de pensar o povo começou a lutar pelos seus direitos e pela igualdade sobre a nação. por exemplo:A um tempo atráz a mulher não podia votar e o seu salário era muito baixo e até as crianças com menos de dez anos trabalhavam. Hoje em dia esta situação não mudou muito más não está igual à de antigamente.
Nos dias de hoje as mulheres podem votar e algumas delas ganham o salário equivalente ao do homem.Alguns acordos foram estabelecidos como a diminuição da jornada de trabalho , a proibição do trabalho infantil , um salário mínimo e a obrigação de votar dos 16 anos em diante.
Nos dias atuais o mundo está bem diferente do que antigamente, mas continua desigual e com muita corrupção.

Os perigos do inicio de relações sexuais na adolecência

Perigos relacionados ao sexo na adolescência

A Aids não é o único risco trazido com o início de uma vida sexual ativa, apesar de ser o mais temido. A gravidez indesejada e a contaminação por outras Doenças Sexualmente Transmissíveis (DSTs) também merecem atenção. "A pílula e a camisinha não são as únicas formas de prevenção. Existem outros métodos que podem ser adotados, desde que haja o acompanhamento de um médico ou orientador sexual. Quando se pensa em adolescência, as recomendações mais comuns são a pílula para a gravidez indesejada e a camisinha para as DSTs", explica o dr. Goodson. Para evitar a gravidez, é possível adotar ainda métodos como o coito interrompido, a temperatura basal e a tabelinha. No entanto, são opções menos confiáveis. Os métodos chamados de barreiras são os preservativos masculino e feminino, o diafragma e o Dispositivo Intra-uterino (DIU). Há ainda os anticoncepcionais orais (pílula) e os injetáveis (mensal e trimestral), além da laqueadura tubária e a vasect.

http://boasaude.uol.com.br/lib/ShowDoc.cfm?LibDocID=4058&ReturnCatID=1781

Sobre a camisinha

A camisinha é a melhor prevenção contra as doenças sexualmente transmissíveis e um importante recurso na prevenção da AIDS e é a melhor prevenção da gravidez indesejada. No Brasil são fabricadas cerca de 25 milhões mensalmente. Desde que a doença passou a ser conhecida multiplicou-se o seu uso.

www.dst.com.br

ww.gineco.com.br
http:/you tube.com,br/Jairo Bouer

Caracteristicas psicológica da adolescência

No aspecto psicológico

O adolescente nesta etapa vive no seu mundo interior. Para conhecer a própria personalidade, as suas ideias e ideais, compara-se com o mundo dos outros.

Dá impressão de apatia devido a preocupação repousada e reflexiva pelos próprios estados anímicos.

Esta interiorização abarca também as esferas intelectuais, filosóficas e estéticas, enchendo a sua vida com estas teorias.

As características mais próprias deste período, são:

Crescente consciência e conhecimento do “eu”.

Nascimento da independência.

Adaptação progressiva aos núcleos sociais da família, escola e comunidade em geral. O espirito de independência cresce rapidamente, mas é imaturo ainda e manifesta-se com brusquidão e agressividade.

Independência e liberdade são a sua constante exigência.

Opõe-se, portanto, a que o tenham sujeito ou lhe perguntem sobre os seus assuntos, projectos, amigos com quem anda, ou a que se imiscuam na sua vida privada.

É capaz de albergar sentimentos de rancor, vingança e violência, embora de modo esporádico e sejam pouco duradoiros.

Manifesta uma grande preocupação por pormenores e gestos que observa na pessoa a quem imita e idealiza.

Interessa-lhe e procura conhecer a própria personalidade, mas é mais observador em relação à dos outros, tanto dentro como fora do núcleo familiar.

http://educacao.aaldeia.net/psicologia-adolescencia/

Caracteristicas Fisiológicas

Numa fase de pré-puberdade, que dura mais ou menos dois anos, ocorrem mudanças corporais (caracteres sexuais secundários)1 que preparam as transformações fisiológicas da puberdade, isto é, a possibilidade de ejaculação e a menstruação. Os órgãos sexuais entram em funcionamento e são estas modificações que vão marcar a sexualidade adolescente por uma genitalidade e possibilitam a capacidade da função reprodutora. São muitas as transformações que ocorrem durante a puberdade. Nos rapazes aparecem pêlos nas pernas, no peito, nos braços, nas axilas e na região púbica.

http://pt.shvoong.com/humanities/1678030-aspectos-fisiol%C3%B3gicos-da-adolesc%C3%AAncia/

IMAGENS

SISTEMA ENDÓCRINO

O que são

Hormônios são substâncias químicas que transferem informações e instruções entre as células, em animais e plantas. Também chamados de "mensageiros químicos do corpo", os hormônios regulam o crescimento, o desenvolvimento, controlam as funções de muitos tecidos, auxiliam as funções reprodutivas, e regulam o metabolismo (o processo usado pelo organismo para produzir energia a partir dos alimentos). Diferentemente das informações enviadas pelo sistema nervoso, que são transmitidas via impulsos elétricos, se deslocam rapidamente, têm um efeito quase imediato e de curto prazo, os hormônios são mais vagarosos e seus efeitos mantêm-se por um período mais longo de tempo.

http://www.novatrh.net/hormones.html

Problemas do sistema endócrino

Transtornos do Crescimento e da Puberdade - A baixa estatura, em crianças e adolescentes, pode estar associada em alguns casos a problemas hormonais específicos, como a deficiência de hormônio de crescimento ou o hipotireoidismo, mas também pode ser causada por várias outras doenças. O atraso ou o avanço do desenvolvimento sexual (puberdade) também pode estar associado a alterações de algumas glândulas endócrinas.

Doenças da Tireóide - Incluindo o hipertireoidismo (funcionamento excessivo da tireóide, com níveis aumentados de hormônios tireoidianos no sangue e as complicações decorrentes desse excesso), o hipotireoidismo (mau funcionamento da tireóide, levando à redução dos níveis sanguíneos dos hormônios tireoidianos e suas conseqüências), o bócio (crescimento exagerado da tireóide, produzindo uma massa na região anterior do pescoço) e os nódulos tireoidianos.

Diabetes - Alteração dos níveis de açúcar (glicose) do sangue, decorrente da falta de produção ou da falta de ação (resistência) da insulina, um importante hormônio produzido pelo pâncreas. Grandes estudos, publicados nas últimas décadas, mostraram que controlar a glicose do sangue, mantendo seus níveis dentro do normal, ajuda a prevenir algumas complicações sérias do diabetes, tais como problemas dos olhos, dos rins e dos nervos. Esses problemas, se não tratados adequadamente, podem acarretar cegueira, necessidade de diálise e amputações dos membros. Existem ainda algumas doenças que podem provocar a queda da glicose sanguínea, ou hipoglicemia;

Acromegalia - Síndrome causada pelo aumento da secreção do hormônio de crescimento (GH e IGF-I) ,quando este aumento ocorre em idade adulta. Quando ocorre na adolescência chama-se gigantismo. Por ocorrer na fase adulta o crescimento se dá nas partes moles e não no crescimento longitudinal, como no gigantismo. Geralmente o intervalo do início da doença e o seu diagnóstico é de 12 anos.

http://sistemaendocrionoodonto.blogspot.com/2009/06/que-doencas-endocrinologia-trata.html

O que são e onde a Célula tronco se localiza

O que são células tronco e a função

De forma bem simplificada, células-tronco são células primitivas. Existem vários tipos de células-tronco. produzem somente um único tipo celular maduro. As células embrionárias são consideradas pluripotentes porque uma célula pode contribuir para formação de todas as células e tecidos no organismo.

Uma das principais aplicações é produzir células e tecidos para terapias medicinais. Atualmente, órgãos e tecidos doados são freqüentemente usados para repor aqueles que estão doentes ou destruídos. Infelizmente, o número de pessoas que necessitam de um transplante excede muito o número de órgãos disponíveis para transplante. E as células pluripotentes oferecem a possibilidade de uma fonte de reposição de células e tecidos para tratar um grande número de doenças incluindo o Mal de Parkinson, Alzheimer, traumatismo da medula espinhal, infarto, queimaduras, doenças do coração, diabetes, osteoartrite e artrite reumatóide.

Onde se localiza

Em embriões recém-fecundados (blastocistos), criados por fertilização in vitro

Imagem da Célula tronco

http://noticias.terra.com.br/ciencia/interna/0,,OI472268-EI1434,00.html

Características gerais das células

Apesar das muitas diferenças de aspecto e função, todas as células estão envolvidas numa membrana — chamada membrana plasmática — que encerra uma substância rica em água, chamada citoplasma. Quase todas as células bacterianas e vegetais estão também encapsuladas numa parede celular grossa e sólida, composta de polissacarídeos, externa à membrana plasmática. Todas as células contêm informação hereditária codificada em moléculas de ácido desoxirribonucléico (ADN); esta informação dirige a atividade da célula e assegura a reprodução e a transmissão dos caracteres à descendência.

Imagem da Célula

http://www.algosobre.com.br/biologia/celulas.html

Ano de 2011

http://veja.abril.com.br/noticia/saude/os-efeitos-da-radioatividade-no-corpo-humano